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雀巢咖啡喝出白色不明固体 虚惊一场原是牛奶

2019-10-12 17:29:08来源:励志吧0次阅读

 >  雀巢咖啡喝出白色不明固体 虚惊一场原是牛奶 2011-11-18 09:29:24  

食品安全问题让人草木皆兵

11月14日,金华网友“猪猪忍者”喝到一瓶令她感到很惊恐的饮料。这一天,她开了一罐180毫升装的雀巢咖啡,正喝得起劲,却发现惊人一幕:在瓶口处,有一坨白色不明固体物。咖啡里头怎么会有固体物?是什么东西?吃了会不会对身体有影响?

于是,她在新金华论坛发帖称,周六去沃尔玛买雀巢巧克力棒时,绑定赠送的咖啡,喝到最后居然出现了这种白色不明物体,不知道有没有喝到肚子里,想想都恶心。

“猪猪忍者”叫小涵,她告诉记者,周六她在逛沃尔玛超市,看到雀巢在搞活动,一盒雀巢“脆脆鲨”附赠一罐180ml雀巢咖啡。小涵平时也喜欢雀巢的产品,买巧克力棒送咖啡饮料,她觉得实惠就买了。

不料雀巢咖啡里面有白色的类似于糨糊的异物,这让她恶心了好久。

咖啡到底有没有问题

雀巢咖啡起源于1930年,是世界知名的品牌。小涵一直挺信赖雀巢这个品牌的咖啡。她疑惑地说,牌子挺大,质量上应该没问题的呀。

17日,记者带着那瓶雀巢咖啡来到沃尔玛超市。在食品柜台找到了这款活动产品———一盒雀巢“脆脆鲨”附赠一罐180ml雀巢咖啡,柜台上放着近10盒巧克力棒,盒子上用胶带纸捆绑着小易拉罐的雀巢咖啡。

记者发现,这些附赠的雀巢咖啡罐底部都有生产日期,好几罐全是清一色同一日期:2011.4.11,显然是同一批次。根据咖啡罐上的说明,保质期为12个月。显然,咖啡没有过期。

在附近的货架上,也有同款咖啡,售价3.3元。唯一不同的是,生产日期比较“新鲜”:今年8月。

“咖啡没有过期,喝了咖啡之后暂时也没什么不适。”小涵说,虽然身体没什么问题,但她还是想搞清楚,这白色不明物体究竟是什么?要不然以后哪里敢喝雀巢咖啡。

沃尔玛超市:若顾客喝了咖啡后出现身体不适会赔偿

记者首先找到沃尔玛超市方面,一名孙姓经理受理了此事。经过核查,孙经理承认,这罐咖啡确实是从沃尔玛超市卖出去的,若咖啡出了问题,超市与雀巢供应商理应负责。

孙经理表示,他也不清楚这白色异物是什么东西,但他说,雀巢的进货渠道没有问题,供货商有合法的手续和相关证明,不可能是假货。

“超市本着负责任的态度处理此事。现在我们最关心的问题是,顾客在喝了这罐咖啡后有什么不良反应?若有的话,就医的费用以及相关赔偿都可以谈。如果没有不良反应,顾客有什么样的要求我们也可以考虑。”孙经理说。

雀巢公司说法:白色不明物体为牛奶成分

白色不明物体到底是什么?对人体是否有害?记者致电雀巢公司客服热线。一名客服人员在听取记者的情况说明后称:“完全不必担心,这在雀巢咖啡中很常见,白色固体是咖啡中的牛奶成分。结块是由于运输过程中和存放时间长所致。”

牛奶与咖啡相溶了,怎么会出现白色固体呢?为了进一步搞清楚问题,孙经理联系了雀巢咖啡的供应商。20分钟后,经销雀巢产品的业务经理陈伟芳赶到现场,她在查看了小涵的咖啡罐,用小勺搅动白色不明物体之后,解释说:“这确实是牛奶成分。”

在产品配料表中,显示有“水,白沙糖,全脂奶粉(含大豆磷脂),食品添加剂(稳定剂、乳化剂)”等多种成分。

“结块很正常,雀巢这款香滑咖啡中本身含有牛奶,而这种白色固体就是牛奶凝固之后的东西。”陈伟芳说,香滑咖啡放久了,里面的炼乳会凝结成块,所以,她套用了一句广告词:“喝前请摇一摇。”

陈伟芳告诉记者,其实在雀巢的咖啡产品中,香滑咖啡并不是白色固体最多的一款产品。“白色固体有几瓶有,有几瓶就没有。”丝滑拿铁咖啡含奶量更高,几乎每一瓶都有白色固体。记者观察了几瓶雀巢丝滑拿铁咖啡,确实几乎每一瓶的瓶底都有白白一层沉淀物。

记者在包装上的产品说明中看到:“全脂奶粉含量大于等于6g/100ml,饮用前请先摇匀,开启后立即饮用,罐中悬浮物或浮油为牛奶成分,沉淀物为咖啡成分,并无品质问题。”

也就是说,产品说明中已经明确提醒消费者:悬浮在咖啡中的白色固体是牛奶成分。

西点师:白色固体出现原因在于咖啡中加了淡奶

咖啡中的牛奶成分是否有可能结块?记者咨询了一个朋友———杭州西子国宾馆咖啡厅西点师陶峰,他对于煮咖啡有较丰富的经验。

“咖啡中的牛奶凝固为白色物体,确实很有可能。”咖啡中一般加入的是淡奶,淡奶也是牛奶的一种,但比普通牛奶要纯得多,淡奶也呈液体状,比较稠。淡奶在加入咖啡后,若不能及时搅拌均匀,就会出现结块现象。此外,加入淡奶的瞬间对咖啡进行加热,奶也会结块。若在咖啡中加入纯度较低的普通牛奶,就不会出现结块现象。

这原本不是一个新闻,却让人虚惊一场的事件。在食品安全日益被重视的当下,人们已成惊弓之鸟。当吃的食物或喝的饮料中,出现不明物体时,很习惯性很警惕地想到,会不会是产品质量问题?不明物体吃了之后身体会不会有问题?而不习惯于从配料表或产品说明中找寻答案。

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