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黑豆泡醋的正确做法黑豆泡醋的功效与作用

2019-10-13 00:13:23来源:励志吧0次阅读

黑豆泡醋的正确做法 黑豆泡醋的功效与作用

在一些风味小吃中,会有醋的身影,醋泡花生米,醋泡黄豆,醋泡黑豆。醋含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等,在食物中加入醋会使含有的钙、铁、锌等矿物质溶解出来,黑豆之所以泡醋也是因为这个原因,黑豆泡醋能高效的摄取黑豆的营养元素。黑豆中的花青素,还有维生素A,吃黑豆能缓解眼睛疲劳。黑豆泡醋不仅可以抑制视力下降,还可以降低高血压,缓解肩膀酸痛等。黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。那么黑豆醋泡的功效有哪些呢?看完以下黑豆醋泡的功效的介绍,自见分晓。

在一些风味小吃中,会有醋的身影,醋泡花生米,醋泡黄豆,醋泡黑豆。醋含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等,在食物中加入醋会使含有的钙、铁、锌等矿物质溶解出来,黑豆之所以泡醋也是因为这个原因,黑豆泡醋能高效的摄取黑豆的营养元素。黑豆中的花青素,还有维生素A,吃黑豆能缓解眼睛疲劳。黑豆泡醋不仅可以抑制视力下降,还可以降低高血压,缓解肩膀酸痛等。黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着要想长寿,常吃黑豆的谚语。那么黑豆泡醋的功效有哪些呢?看完以下黑豆泡醋的功效的介绍,自见分晓。

黑豆泡醋的正确做法

原料:黑豆,陈醋,蜂蜜。

制法:

1、 黑豆先挑选出不好的颗粒。

2、 清洗干净。

3、 炒锅烧热,放入黑豆。

4、 小火炒至黑豆豆皮开裂,散发出豆香。

5、 炒好的黑豆盛出,晾凉。

6、 把晾凉的黑豆放入杯中。

7、 倒入陈醋。

8、 用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2天。

9、 取出浸泡好的黑豆。

10、 放入蜂蜜拌匀,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。

做黑豆泡醋的时候,黑豆一定要炒熟,醋的种类较多,黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋,因为醋具有挥发性,这样会影响黑豆陈醋的功效。

在食用黑豆泡醋的时候,可能会因为太酸而影响口感,拌点蜂蜜口感就变得很好了。

黑豆泡醋怎么吃

做黑豆泡醋,需要注意的几点是:1、首先黑豆需要炒熟,用小火炒至黑豆豆皮开裂,散发出豆香的时候盛出;2、在玻璃容器中加入陈醋和黑豆,不要选择其它容易被腐蚀的器具;3在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋,因为醋具有挥发性,这样会影响黑豆陈醋的功效。

醋泡黑豆做好后当天就可食用,放入冰箱可以保存半年,因而可每次多做一些。黑豆泡醋完了以后,每次食用适量的黑豆即可,不要一次性吃太多的黑豆。黑豆本身具有天然的甜味,醋泡黑豆味道醇和,比较好吃。黑豆泡醋味道吃起来酸酸的,如果不想吃这么酸,可以加点蜂蜜拌匀,这样口感就更足了。

黑豆泡醋的功效,主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光,不妨自己制作黑豆泡醋,做成一道菜肴,补补肾,缓解眼睛疲劳也好。

需要注意的是,如果正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时不宜吃,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,使某些药物不能发挥作用;而胃溃疡和胃酸过多的患者也不宜吃,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡。

黑豆泡醋的功效

黑豆表皮中含有丰富的花青素,能够清除体内自由基,预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。将黑豆泡在醋里,醋便溶入了花青素。同时又因为花青素在酸性条件下更稳定,黑豆在PH值少于7的环境中抗氧化抗自由基能力最好,所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。黑豆泡醋能抑制视力下降,还可以缓解肩膀酸痛等。

黑豆泡醋还能降低高血压。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等,这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通,具有降血压的功效,而用黑豆泡醋,醋能让这些物质溶解出来,做到有效吸收利用。

黑豆泡醋还能染发,很多的染发剂对身体损害极大,而黑豆泡醋能染发的同时又不伤肝肾。友提供的方法是:将黑豆和米醋放入锅中,用大火将黑豆煮烂,倒出豆汁,将豆汁熬成黏稠状就可以用来染发了。

最后总结黑豆泡醋的功效,主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光,不妨自己制作黑豆泡醋,做成一道菜肴,补补肾,缓解眼睛疲劳也好。

黑豆泡醋的食用方法

黑豆汁

功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1. 黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;

2. 黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;

3. 将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;

4. 熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;

5. 在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

五豆汤

功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理

主料:赤小豆 10克 绿豆 10克 黑豆 10克 白扁豆 10克 甘草 3克

1.把白扁豆、绿小豆,红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用。

2.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。

3.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

总结:以上就是有关黑豆醋泡的功效介绍,希望能够帮助到大家。如果你还想了解更多关于黑豆醋泡的相关资讯,请继续关注我们站。

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